Подумалось: вот читаем мы, например, роман. Или пишем - что вполне логично. И вот перед нами описание таких простых бытовых моментов, как, допустим, посещение героями заведения общепита (от кантины до пельменной - не суть важно), или королевского пира или просто охотничий завтрак на лесной поляне.
Мы читаем (или пишем), как герои общаются между собой (или, к примеру, дерутся в трактире) - и мы это видим. Иногда - например, у Дюма - мы читаем, ЧТО едят и пьют персонажи.
НО за редким исключением в книгах почти никогда не описывается, как и чем они принимают пищу, а это оставляет в мозгу место для некоторой неудовлетворённости.
Поэтому здесь и заводится эта тема: с образчиками различной посуды, а по возможности - и описанием того, как правильно её употреблять.
Федорино горе - всё о посуде разных эпох
Сообщений 1 страница 16 из 16
Поделиться12015-05-30 00:17:44
Поделиться32015-05-30 17:07:53
Интересная тема!
Поделиться42015-05-30 18:19:37
У Елены Молоховец в ее фундаментальном труде "Подарок молодым хозяйкам" читаем:
"Все эти овощи положить в муравленный горшок".
Это что же: муравьями поеденный, подумал я когда-то. А оказалось - совсем нет.
Прозрачную глазурь называли в XYII – XYIII-м веках муравою, а соответствующие изделия – муравлеными; часто эпитет «муравленый» применялся и в более узком значении, для определения изделий с прозрачной глазурью зеленого цвета, цвет травы-муравы. Анализ письменных документов этого времени, в которых часто встречаются обозначения «Муравленые образцы» (или изразцы), «муравленый кирпич», «муравленая черепица», «муравленые печи», «муравленая посуда» – помогает уяснить значение этого термина.
В 1680-м году церковь апостола Филиппа в Московском кремле на патриаршем дворе переустроена в честь двенадцати апостолов. В связи с этим, в том же году, 29 мая, патриарх указал сделать в церкви кирпичный пол: «помост выслать «кирпичом муравленым». 31 августа того же года тяглец Гончарной слободы Федька Петров «подрядился в церковь 12 апостолов на мост (пол) делать кирпич угольчатый и муравить с обе стороны домовым покупным свинцом». В тот же день в Москательном ряду куплено 22 пуда «свинцу большой руки на муравление в церкви кирпичного мосту».
Из приведенных документов видно, что данный половой кирпич называется муравленым потому, что муравят его свинцом. Комментируя эти документы технологически, нужно сказать, что свинец входит в состав глазури в виде сурика или глета, т.е. металлического свинца, окисленного путем прокаливания. Глет или сурик, смешанный с песком или глиною и нанесенный на глиняное изделие, даст в обжиге прозрачный, слегка желтовидный стекловидный покров – глазурь. Отсюда ясно, что муравлением называли глазуровку глиняных изделий, а муравлеными изделиями – изделия глазурованные.
Филиппов А.В. Древнерусские изразцы. М., 1938.
Вот, приблизительно так должны были выглядеть первые "муравленные горшки"
Отредактировано Сын Игоря (2015-05-30 18:22:29)
Поделиться52015-06-03 17:14:32
А вот современное описание этого предмета я даже Сети не нашел. Хотя он известен всем, кто уважает отдых на природе:
Поделиться62015-06-08 23:52:23
А я и названия не знал. Буду знать, спасибо!
А на природе готовка вкуснее на шампурах, в котелочке и в глине под кострищем. Это сугубо на мой вкус... Всё, кроме котелка легко делается тут же на месте при помощи обычного ножика... Решётку с собой таскать - это лишний вес. А на походе каждый грамм давит, как известно...
Поделиться72015-06-29 10:26:07
Вчера "открыл сезон" газировки. Сегодня продолжил: сходил на ту же точку с трёхлитровым баллоном: и сам насладился, и домой приволок. Как ни странно - типично советская газировка оказалась на вкус! С вишнёвым сиропом, из тех, что по 3 копейки... Хотя нынче - инфляция и цена несколько подскочила...
Заодно вспомнил, что в запасах есть интересный снимок тех самых приспособ для газировка, которые использовались ещё до войны...
Обратите внимание: народ пьёт строго из классических стаканов - но НЕгранёных. Сифон же пристроили на земле. Видимо - тяжёлый...
Поделиться102015-09-16 11:54:55
Собственно, консервные банки - это тоже посуда.
В ролике хорошо показан процесс их изготовления в США в конце 19 и в 30-40-х годах 20 века.
Текст по-аглицки, но с русскими титрами
Изготовление консервов в конце 19 века и первой трети 20
На фото - американская консервная банка периода их Войны за сецессию между янки и конфедератами
(Гм... Такой ежели с размаха - и пустой контузить можно)
Поделиться142015-09-17 00:05:30
Тоже к посудной теме: виды клейм Дулёвского фарфорового завода.
Может быть, в старой бабушкиной горке хранятся раритеты...
Поделиться162019-05-23 09:07:49
Посуда западноевропейских феодалов в Средневековье была, в том числе, и такая.